凉拌扇贝肉

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张佳Ann
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夏天的清爽美味

凉拌扇贝肉的用料

扇贝柱 根据食量 黄瓜 1-2根
酱油 少许 醋 少许
油 少许 蒜 2-3瓣

凉拌扇贝肉的做法

凉拌扇贝肉的做法图解1

步骤1

锅里加两片生姜把水煮开，将解冻的扇贝柱焯水
凉拌扇贝肉的做法图解2

步骤2

大概焯1分钟，时间太短了会有腥味，捞出来晾凉
凉拌扇贝肉的做法图解3

步骤3

黄瓜去皮
凉拌扇贝肉的做法图解4

步骤4

切丝，我是用工具擦丝的
凉拌扇贝肉的做法图解5

步骤5

扇贝铺在黄瓜丝上，加上蒜末
凉拌扇贝肉的做法图解6

步骤6

撒上酱油，醋，油，搅拌均匀就可以了
凉拌扇贝肉的做法图解7

步骤7

拌好后就是这个样子啦

凉拌扇贝肉的烹饪技巧

这道菜最关键的就是醋，这道菜没有醋就没有灵魂哦。已经为扇贝柱实在超市买的冷藏的，没有新鲜的那么鲜，特别是搭配黄瓜会有腥味出来，用醋调配一下这个问题就完美解决了。出来的只有满口的鲜味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 张佳Ann 编写，未经授权不得转载

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