酸梅酱碌鸭

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馨意oafy
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天气开始热了，这道菜比较开胃，所以就做了这个酸梅酱碌鸭！

酸梅酱碌鸭的用料

老水鸭一只 姜 葱头 蒜头 适量
酸梅酱 半瓶 酱油蚝油料酒冰糖 适量

酸梅酱碌鸭的做法

酸梅酱碌鸭的做法图解1

步骤1

准备姜葱蒜
酸梅酱碌鸭的做法图解2

步骤2

鸭洗净，将鸭翅鸭爪鸭头鸭脖分别砍出。沥干水份，先将鸭身放进锅煎到两面金黄色，取出，会煎出很多油，再将其他鸭翅鸭爪鸭脖鸭头放进去过下油。捞出。
酸梅酱碌鸭的做法图解3

步骤3

放姜葱蒜，炒到香味出来，就放蚝油酸梅酱料酒，先炒一下再放酱油。姜鸭身放入，翻转吸收下酱料的味道，再放入其它鸭翅等
酸梅酱碌鸭的做法图解4

步骤4

放近平面的水，煮40分钟左右，中间需翻身。
酸梅酱碌鸭的做法图解5

步骤5

等收汁上盘砍件，开吃！

酸梅酱碌鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 馨意oafy 编写，未经授权不得转载

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