凉拌土豆丝

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默读伤悲_
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天气越来越热了，小凉菜更让人开胃，土豆相信爱的人很多，所以来介绍这款凉拌土豆丝。

凉拌土豆丝的用料

土豆 1个（主要看个头） 胡萝卜 半根
尖椒 半个 盐 1勺
糖 1勺 生抽 2勺
醋 适量（一丢丢） 蒜末 5瓣
辣椒油 1勺 食用油 适量
麻油 适量

凉拌土豆丝的做法

凉拌土豆丝的做法图解1

步骤1

准备漂亮新鲜的土豆、胡萝卜、青椒、大蒜头，我这个土豆较小，我用了两颗，胡萝卜用了半根不到，青椒用了一半。
凉拌土豆丝的做法图解2

步骤2

下面就是开切，各种分别切丝，土豆切丝后放入凉水适当搓洗一下，去除淀粉，会更加清脆，胡萝卜丝、青椒丝备用。
凉拌土豆丝的做法图解3

步骤3

土豆放入水中，焯水，放一小勺盐，会更加入味且清脆，水开后一分钟就可以捞出，放入凉白开中备用。
凉拌土豆丝的做法图解4

步骤4

胡萝卜丝、青椒丝，也一并焯水，稍微烫一下即可捞出，同样放入凉白开中备用。
凉拌土豆丝的做法图解5

步骤5

几瓣蒜头切碎，锅中放入一丢丢油，中小火放入蒜末，快速翻炒，不要炒糊啦，注意火候，看着点颜色变化，略微变黄就可以盛出备用啦！
凉拌土豆丝的做法图解6

步骤6

捞出三丝，滤干水分，放入两勺生抽、一勺盐、一勺糖、一丢丢醋、适量麻油、一勺辣椒油，其实比例可依据个人口味调整，再撒上炒好的蒜末，最后将所有菜和调料进行翻拌，放置一会入味，色香味俱全的凉拌土豆丝就做好啦！

凉拌土豆丝的烹饪技巧

由于这道菜是拌菜，还是建议丝可以切细一点，不然不容易入味，光看这颜值，就让我爱了爱了，非常容易做，不要光看了，一起动手吧！~♥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 默读伤悲_ 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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