蒜蓉龙虾

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1216兔姐姐
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蒜蓉龙虾的用料

龙虾尾 两斤 蒜 五头
葱 半根 姜 一小块
盐 一勺 糖 一勺
啤酒 一瓶 桂皮香叶豆蔻八角花椒 少许
干辣椒 少许

蒜蓉龙虾的做法

蒜蓉龙虾的做法图解1

步骤1

买来的虾泡上料酒，盐腌制30min ，找小帮手（麻麻或者爸爸或者哥哥）帮忙刷虾身，去虾头，取虾黄，过滤一遍
蒜蓉龙虾的做法图解2

步骤2

准备材料：桂皮，葱丝，生姜，花椒，香叶，豆蔻，八角，白芷备用
蒜蓉龙虾的做法图解3

步骤3

准备5——7头蒜剁成蒜蓉备用（这一步非常关键喔，蒜的用量根据个人口味，其实我用了一兜的量）
蒜蓉龙虾的做法图解4

步骤4

锅中放油烧热（油温升高至筷子插入时候有呲呲声）放入虾翻炒至红色
蒜蓉龙虾的做法图解5

步骤5

待油温下降，留出底油翻炒蒜蓉至金黄色，加入盐，糖，蚝油小火炒至出蒜香味
蒜蓉龙虾的做法图解6

步骤6

将翻炒好的虾倒入蒜蓉中继续炒，将蒜蓉渗入虾仁
蒜蓉龙虾的做法图解7

步骤7

在锅里放入啤酒，没过虾仁，大火10到15分钟
蒜蓉龙虾的做法图解8

步骤8

开吃吧～美味的蒜蓉虾仁

蒜蓉龙虾的烹饪技巧

1:处理虾需要很多勇气，还是找专业人士来帮忙吧，要不然蹦哒的比小龙虾还欢 2:龙虾下油锅时候一定要把水沥干净，防止油溅出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 1216兔姐姐 编写，未经授权不得转载

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