你一定要试的小龙虾盖浇饭

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超级超级无敌好吃

小龙虾盖浇饭的用料

小龙虾 5斤 蒜 2头
咸蛋黄 8个 生抽 适量
料酒 适量 鸡粉 2勺
盐 少许 十三香 适量
白胡椒粉 一勺 鸡蛋 4个

小龙虾盖浇饭的做法

你一定要试的小龙虾盖浇饭的做法图解1

步骤1

小龙虾抽虾线，取虾肉和夹子（夹子可以选择不要）
你一定要试的小龙虾盖浇饭的做法图解2

步骤2

取黄，头弃用。（这里的处理方法参考我之前的小龙虾教程）
你一定要试的小龙虾盖浇饭的做法图解3

步骤3

准备咸蛋黄，蒜末（咸蛋黄可以少一些，我倒出来倒多了，懒得放回去）
你一定要试的小龙虾盖浇饭的做法图解4

步骤4

鸡蛋四个
你一定要试的小龙虾盖浇饭的做法图解5

步骤5

少油放鸡蛋，不用打散
你一定要试的小龙虾盖浇饭的做法图解6

步骤6

炒熟备用
你一定要试的小龙虾盖浇饭的做法图解7

步骤7

虾尾蒸熟
你一定要试的小龙虾盖浇饭的做法图解8

步骤8

剥壳取肉备用
你一定要试的小龙虾盖浇饭的做法图解9

步骤9

多油小火，爆香3分之2的蒜末
你一定要试的小龙虾盖浇饭的做法图解10

步骤10

倒入咸蛋黄
你一定要试的小龙虾盖浇饭的做法图解11

步骤11

用锅铲捣碎，压烂，如果觉得干了，这个过程可以随时调整加油
你一定要试的小龙虾盖浇饭的做法图解12

步骤12

放虾黄
你一定要试的小龙虾盖浇饭的做法图解13

步骤13

小火炒出黄油
你一定要试的小龙虾盖浇饭的做法图解14

步骤14

倒入虾尾肉，夹子，鸡蛋，转中火
你一定要试的小龙虾盖浇饭的做法图解15

步骤15

翻炒均匀，放盐，生抽，白胡椒粉，料酒，鸡粉，十三香调味
你一定要试的小龙虾盖浇饭的做法图解16

步骤16

加入适量开水，大火翻滚5分钟，倒入剩下的蒜末即可
你一定要试的小龙虾盖浇饭的做法图解17

步骤17

盛一碗米饭，浇上小龙虾肉和汤汁，不要太好吃哟～
你一定要试的小龙虾盖浇饭的做法图解18

步骤18

我们今天中午8个人，个个吃的肚儿圆
你一定要试的小龙虾盖浇饭的做法图解19

步骤19

你一定要试试！太美味了！

小龙虾盖浇饭的烹饪技巧

9～13步一定要小火，切记
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 我不是合子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 主食 饭

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