家庭版排骨炖白菜

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排骨炖白菜的用料

白菜 1颗 生抽 5g
糖 3g 盐 1g
食用油 15g 排骨 6段
粉条 一把 佐料 如图
料酒 适量

排骨炖白菜的做法

家庭版排骨炖白菜的做法图解1

步骤1

排骨清洗干净，凉水下锅，煮开后捞出滤水，备用
家庭版排骨炖白菜的做法图解2

步骤2

准备，葱段 姜片 辣椒 花椒 大料 香叶
家庭版排骨炖白菜的做法图解3

步骤3

锅中热水，将葱，姜，辣椒放入锅里翻炒1分钟
家庭版排骨炖白菜的做法图解4

步骤4

倒入排骨，炒会，分别加入酱油 料酒 糖，翻炒变色（糖：提鲜，料酒：去腥）
家庭版排骨炖白菜的做法图解5

步骤5

加入适当的水，分别加入盐，老抽，花椒，大料，香叶，大火煮沸，变中火煮40分钟（提示：白菜会出水哦，不要放太多水，老抽可以提色）
家庭版排骨炖白菜的做法图解6

步骤6

40分钟后加入白菜也可以放点粉条，煮15分钟，即可（排骨炖的时间越长越入味）
家庭版排骨炖白菜的做法图解7

步骤7

出锅后弄点蒜酱，就非常美味了 来吃

排骨炖白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 朱小厨家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 焯 咸

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