素炒香菇

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花朝朔辰
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香菇不仅是人们理想的美味佳肴，而且它的保健药用功能越来越受到人们的重视。古代医药学家对香菇的药性及功用曾有著述，《本草纲目》认为香菇“甘、平、无毒”，《医林篡要》认为香菇“甘、寒”，“可托痘毒”。现代医药学研究成果表明，香菇具有许多重要的医药保健功能。

素炒香菇的用料

香菇 300克 小葱 2根
红辣椒 1根 蒜 5瓣
生抽（料汁） 2勺 蚝油（料汁） 1勺
老抽（料汁） 四分之一勺 淀粉（料汁） 1勺
白糖（料汁） 四分之一勺 清水 2勺

素炒香菇的做法

素炒香菇的做法图解1

步骤1

准备食材，
素炒香菇的做法图解2

步骤2

香菇洗净，用开水烫一下，挤干水分，切片备用。
素炒香菇的做法图解3

步骤3

红辣椒切丝备用 蒜切碎备用 葱切碎备用
素炒香菇的做法图解4

步骤4

取一小碗，依次放入：生抽：2勺、老抽：四分之一勺、蚝油：1勺、白糖：四分之一勺、淀粉：1勺、清水：2勺，搅匀备用。
素炒香菇的做法图解5

步骤5

锅中放入底油，烧热后放入葱蒜碎、辣椒丝炒香
素炒香菇的做法图解6

步骤6

放入香菇，翻拌均匀，继续炒制
素炒香菇的做法图解7

步骤7

倒入调好的料汁，翻拌均匀
素炒香菇的做法图解8

步骤8

汤汁粘稠后即可关火出锅。

素炒香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 花朝朔辰 编写，未经授权不得转载

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