椰香四溢--椰蓉吐司

精品
8.9万 浏览 767 收藏
收藏
yanx520_
yanx520_
＋ 关注


椰香味浓郁的吐司，吐司超软，每一片都有椰蓉馅，超美味！ 方子参考@啊呜511。

椰蓉吐司的用料

*面团材料： 水 60g
椰浆 230g 全蛋液 60g
高筋面粉 500g 德运全脂奶粉 20g
细砂糖 45g 盐 4.5g
耐高糖酵母 5g 无盐黄油 35g
*椰蓉馅： 无盐黄油(或椰子油) 50g
细砂糖 40g 鸡蛋液 40g
椰浆(或牛奶/淡奶油) 50g 椰蓉 110g
*表面装饰： 杏仁片 适量

椰蓉吐司的做法

椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解1

步骤1

先做椰蓉馅。黄油隔热水融化，加入细砂糖搅拌均匀。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解2

步骤2

加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解3

步骤3

倒入椰浆，搅拌均匀。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解4

步骤4

加入椰蓉。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解6

步骤6

接着做吐司面团。除黄油外的所有材料，先液体后固体的顺序放入面包机桶内。揉面20分钟后再加入黄油揉15分钟。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解7

步骤7

能拉出透明的薄膜。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解8

步骤8

发酵至两倍大。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解9

步骤9

发酵好的面团放案板上轻拍排气。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解10

步骤10

称重后分成9份。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解11

步骤11

滚圆。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜，醒发20分钟。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解13

步骤13

取一个松弛好的面团，擀成圆形，拍掉边上气泡。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解14

步骤14

翻面，包入椰蓉馅。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解15

步骤15

捏紧收口，底朝下。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解16

步骤16

依次做好，盖上保鲜膜稍微松弛。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解17

步骤17

取一个面团擀成椭圆。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解18

步骤18

划上几刀。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解19

步骤19

翻面，自上而下卷起。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解20

步骤20

放入吐司盒。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解21

步骤21

二次发酵至9分满。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解22

步骤22

表面喷水，撒上杏仁片。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解23

步骤23

放入提前预热好的烤箱，最下层，上火170度，下火190度，烤30分钟。出炉放晾网上晾凉即可。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解24

步骤24

成品。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解25

步骤25

成品。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解26

步骤26

成品。
椰香四溢--椰蓉吐司的做法图解27

步骤27

成品。

椰蓉吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 yanx520_ 编写，未经授权不得转载

椰蓉吐司的其他做法更多

椰蓉吐司的全部作品

上传我做的这道菜

椰蓉吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰香四溢--椰蓉吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 28 椰香四溢--椰蓉吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活