苦瓜烧肉

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苦瓜忠实爱好者，夏日必备

苦瓜烧肉的用料

五花肉 一块 苦瓜 2个
生姜 1块 大蒜 3瓣
盐 适量 仔姜 1小块
花椒 10粒 泡小米椒 5个
郫县豆瓣酱 一勺 香菜 一根
青辣椒 3个 洋葱 一小块
小米椒 4个

苦瓜烧肉的做法

苦瓜烧肉的做法图解1

步骤1

准备好食材
苦瓜烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉加入姜片，料酒煮一下捞出
苦瓜烧肉的做法图解3

步骤3

姜蒜切片，辣椒洋葱切丁，五花肉切块
苦瓜烧肉的做法图解4

步骤4

苦瓜切块
苦瓜烧肉的做法图解5

步骤5

锅里放几颗冰糖再加肉炒至糖色，然后加入姜片泡小米椒，花椒炒匀
苦瓜烧肉的做法图解6

步骤6

加入洋葱丁，小米椒，豆瓣酱
苦瓜烧肉的做法图解7

步骤7

冲水，腌没肉
苦瓜烧肉的做法图解8

步骤8

然后加入苦瓜
苦瓜烧肉的做法图解9

步骤9

五分熟后加入生抽，老抽（提色，家里没有老抽了就没有加）、蚝油、味精、鸡精、青辣椒
苦瓜烧肉的做法图解10

步骤10

快出锅了啦

苦瓜烧肉的烹饪技巧

1、调味品的多少根据自己喜好添加 2、苦瓜切好就不要碰水了，容易更苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 小赵食堂（暂时停更） 编写，未经授权不得转载

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