【巧克力甜甜圈】

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俊宝最喜欢的点心之一就是甜甜圈，平时每每经过卖甜甜圈的甜品店都会要求我买给他吃。最近因为疫情俊宝已经六周没出门了，也好久没吃他喜欢的甜甜圈了。 趁前几天终于买到断货许久的面粉，在家带俊宝一起做一批甜甜圈，出来的成品他非常满意噢！

巧克力甜甜圈的用料

面团： 温牛奶 1/2 杯
糖 2 大勺 酵母 1 小勺
鸡蛋 1 只 中筋面粉 2 杯
食盐 1/4 小勺 室温黄油 2-3 大勺
香草精 一点 泡打粉 1 小勺
巧克力酱： 牛奶 3 大勺
黄油 1 大勺 糖（我用的是无糖巧克力所以用了三勺） 2-3 大勺
切碎的巧克力或巧克力豆 1/3 杯

巧克力甜甜圈的做法

【巧克力甜甜圈】的做法图解1

步骤1

把面团材料全加入到面包机里揉成一个软面团，加盖静置发酵至两倍大。
【巧克力甜甜圈】的做法图解2

步骤2

取出面团再次揉出空气，把面团擀成1 cm 厚的面片。
【巧克力甜甜圈】的做法图解3

步骤3

用32 oz 的 mason jar 盖（直径大约三寸）切出圆形
【巧克力甜甜圈】的做法图解4

步骤4

切割的时候盖子要沾点面粉防沾。
【巧克力甜甜圈】的做法图解5

步骤5

中间再找个直径一寸的小模具切出中间的洞，也要沾点面粉。
【巧克力甜甜圈】的做法图解6

步骤6

把面团都切个好后，盖上干净的布二次发酵20分钟左右。
【巧克力甜甜圈】的做法图解7

步骤7

油锅里加热2寸油，中火把甜甜圈两面炸至金黄色
【巧克力甜甜圈】的做法图解8

步骤8

取出沥干油。
【巧克力甜甜圈】的做法图解9

步骤9

把3大勺牛奶、1大勺黄油 Butter、2-3大勺糖（我用的是无糖巧克力所以用了三勺)、1/3 杯 切碎和的巧克力或巧克力豆一起放到一个耐热的瓷碗中。 把碗入微波炉转45秒，如果微波炉功率比较小，可以微波1分钟。 用个打蛋器把巧克力酱搅拌顺滑，把装巧克力酱的碗放到一小盆热水上。
【巧克力甜甜圈】的做法图解10

步骤10

取一只甜甜圈轻轻浸入巧克力酱里把一面沾上酱。 沾好酱的甜甜圈摆到一个带底盘的架子上
【巧克力甜甜圈】的做法图解11

步骤11

撒小糖花的步骤可以让小朋友参与，让他们选自己喜欢的糖花，吃起来更有成就感噢！

巧克力甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载

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