留娘糕

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最近朋友圈都是各种留娘糕留爹鱼,本不想跟风,但看着各种漂亮的花馍技痒,也想一试,终于有了点时间动手做一个。

留娘糕的用料

普通面粉 适量 菠菜 适量
红心火龙果 适量 酵母粉 适量
红枣 适量 牛奶 适量
砂糖 适量 南瓜 适量

留娘糕的做法

留娘糕的做法图解1

步骤1

准备食材,面粉,糖,牛奶等
留娘糕的做法图解2

步骤2

耐高糖酵母
留娘糕的做法图解3

步骤3

南瓜去皮,上锅蒸熟,捣成泥,直接放面粉,糖,酵母和成面,盖保鲜膜待用。红心火龙果微波炉两分钟,过滤,用红汁加糖,面粉,酵母和面。
留娘糕的做法图解4

步骤4

南瓜面团
留娘糕的做法图解5

步骤5

火龙果面团
留娘糕的做法图解6

步骤6

波菜面团
留娘糕的做法图解7

步骤7

可可粉面团。我是两种面团面包机和面,两种手和,同时进行,节省时间。
留娘糕的做法图解8

步骤8

过程图一直占着手没有拍。团面醒发到两倍大拿出来排气,然后擀成圆饼状,用刀在边缘切口,然后捏成花瓣状,用刀,叉,压出花纹。面团弄成两个长条,把红枣编入,面条左右压上,围成一个圈。上面做了两朵玫瑰花,用绿色做了几片叶子。
留娘糕的做法图解9

步骤9

玫瑰花是用饺子皮样的面,一片压一片,压五六片,中间用筷子压一下,放一个小面芯,卷起来,我用一根棉线放在卷起的面中间,棉线交叉系一下,就切成两个了,比刀切出来的圆,形状好看。当时没拍图。出锅的火龙果褪色成了粉色。
留娘糕的做法图解10

步骤10

可可面团没想好怎么用,就做了两个福袋。
留娘糕的做法图解11

步骤11

我家蒸屉有点小,下层的花都挤没有了。
留娘糕的做法图解12

步骤12

基本上用的是做面包的配方,发的很好,吃起来甜甜的就是甜面包一样。开吃吧,你成功了吗

留娘糕的烹饪技巧

蒸南瓜水份很多,就不用加奶了。其他用奶或温水和面。切玫瑰花用线感觉比用刀切出来好看。小蒸屉要多留空间不然就像我的,花瓣挤没有了。我和面还加了点油,就是发面包的配方,不放想来也没问题吧。火龙果蒸后变成粉色了,如果想要紫色加一个紫薯粉吧,我没有买紫薯就省了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-01

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