鸡肉松

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睡不着觉做个鸡肉松吧

鸡肉松的用料

鸡胸肉 四块 煮鸡肉料：
姜 一小块片 大料 适量
料酒 3勺 盐 适量
葱 适量 肉松配料
绵白糖 20克 白芝麻 适量
生抽 3勺 白胡椒 适量
蚝油 2勺

鸡肉松的做法

鸡肉松的做法图解1

步骤1

取四块鸡胸肉 去掉筋膜 放入冷水中 加入姜 葱 大料 桂皮 煮开 去沫 继续煮十分钟 关火 继续浸泡三小时
鸡肉松的做法图解2

步骤2

最好把汤过一下筛 去掉杂质
鸡肉松的做法图解3

步骤3

取出鸡胸 撕成鸡丝 放入面包机 可以用擀面杖擀敲打一下 擀一擀 总之想尽一切办法整成丝 我就是手撕 反正睡不着）
鸡肉松的做法图解4

步骤4

加入老抽 白砂糖 白芝麻 植物油 蚝油 胡椒粉 启动果酱模式 一小时后 尝一下口味 我按了两次果酱模式
鸡肉松的做法图解5

步骤5

如果希望肉松更加松散可以用料理机搅打一下 如果觉得配料太麻烦 可以直接加入浓汤宝 一定记得加油（植物油或猪油 ）哦

鸡肉松的烹饪技巧

1按这个方法还可以制作牛肉松，猪肉松 2没有防腐剂添加剂，不易储存时间过久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 和谐的紫薯 编写，未经授权不得转载

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