美容养颜的粤式猪脚姜

美容养颜的粤式猪脚姜

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猪脚姜，又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜，最具特色的女人滋补食品，属于粤菜。在广东，很多坐月子的女士都喜欢吃猪脚姜，因为它可以活血暖身，促进子宫收缩，而猪脚也含有不少的钙质。主要食材有猪脚、鸡蛋、姜。因为姜能驱寒去湿、行气活血，所以在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。并且，猪脚富含胶原蛋白，对女性的皮肤也是十分助益的，适合日常食用。

猪脚姜的用料

猪脚 500g 小黄姜 500g
鸡蛋 4只 添丁甜醋 500g

猪脚姜的做法

#美食视频挑战赛#美容养颜的粤式猪脚姜的做法图解1

步骤1

准备好制作猪脚姜的食材
#美食视频挑战赛#美容养颜的粤式猪脚姜的做法图解2

步骤2

将猪脚焯水
#美食视频挑战赛#美容养颜的粤式猪脚姜的做法图解3

步骤3

去浮沫捞起
#美食视频挑战赛#美容养颜的粤式猪脚姜的做法图解4

步骤4

将500g小黄姜切片
#美食视频挑战赛#美容养颜的粤式猪脚姜的做法图解5

步骤5

干净的锅子内，切记无油！将小黄姜片倒入锅内
#美食视频挑战赛#美容养颜的粤式猪脚姜的做法图解6

步骤6

煸炒姜片以蒸发水汽
#美食视频挑战赛#美容养颜的粤式猪脚姜的做法图解7

步骤7

煸至表面微焦即可
#美食视频挑战赛#美容养颜的粤式猪脚姜的做法图解8

步骤8

倒入正瓶500g甜醋
#美食视频挑战赛#美容养颜的粤式猪脚姜的做法图解9

步骤9

放入冰箱浸泡一晚上
#美食视频挑战赛#美容养颜的粤式猪脚姜的做法图解10

步骤10

取出泡了一晚上的姜醋，加入焯水的猪脚
#美食视频挑战赛#美容养颜的粤式猪脚姜的做法图解11

步骤11

加入水煮蛋
#美食视频挑战赛#美容养颜的粤式猪脚姜的做法图解12

步骤12

煮至锅中汤汁沸
#美食视频挑战赛#美容养颜的粤式猪脚姜的做法图解13

步骤13

关小火，加盖，焖1小时
#美食视频挑战赛#美容养颜的粤式猪脚姜的做法图解14

步骤14

煮至汤汁浓稠冒密集的小泡，筷子能够穿过猪脚即可
#美食视频挑战赛#美容养颜的粤式猪脚姜的做法图解15

步骤15

成品图
#美食视频挑战赛#美容养颜的粤式猪脚姜的做法图解16

步骤16

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#美食视频挑战赛#美容养颜的粤式猪脚姜的做法图解17

步骤17

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#美食视频挑战赛#美容养颜的粤式猪脚姜的做法图解18

步骤18

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#美食视频挑战赛#美容养颜的粤式猪脚姜的做法图解19

步骤19

成品图

猪脚姜的烹饪技巧

1、煸姜片的锅中一定是无油的 2、猪脚姜无需添加其余调料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 草西猪猪 编写，未经授权不得转载

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