卤鸡蛋

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sy拾柒
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小时候最想吃的，可是买的那个总觉得没入味，现在我们来做一个家庭版卤鸡蛋，简单，好吃

卤鸡蛋的用料

鸡蛋 40个 老抽 4勺
鸡精 适量 味精 适量
卤料 一包 盐 适量

卤鸡蛋的做法

卤鸡蛋的做法图解1

步骤1

40个鸡蛋洗干净，锅里放清水，冷水放鸡蛋煮12分钟，捞出，然后敲破，备用
卤鸡蛋的做法图解2

步骤2

另外准备一个干净的锅放敲破的鸡蛋，加没过鸡蛋的清水，加适量的鸡精，适量的味精(也可以不加)加盐，咸味重点，加老抽(最好用香菇老抽比较香)颜色记得要深一些，最好放一包卤鸡蛋的料包，开中小火煮40—50分钟
卤鸡蛋的做法图解3

步骤3

煮好之后盖上盖闷4个小时以上，最好一个晚上，入味了之后更好吃哦，卤汁可以不倒，放冰箱冷藏还可以煮2—3次

卤鸡蛋的烹饪技巧

这只是家庭版卤鸡蛋，我是觉得超好吃的，我家里人都比较喜欢吃，一个人可以一次吃10以上呢(这是个别哦)小孩子一次吃了4个，这是真的，大家试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 sy拾柒 编写，未经授权不得转载

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