给孩子的零食—简单易学的烤牛肉干

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以前做牛肉干都是先卤牛肉，后油炸裹上五香粉或者辣椒粉，味道很不错，但想着油炸，热量实在是有点高。今天换个方式，用烤箱烤，只要牛肉腌到味，味道一样好。

烤牛肉干的用料

牛肉 500克 糖 20克
盐 3克 白胡椒粉或者黑胡椒粉 2克
花椒粉 2克 辣椒粉 2克
五香粉 0.25克 生抽 30克
油 5克

烤牛肉干的做法

给孩子的零食—简单易学的烤牛肉干的做法图解1

步骤1

1.因为是做牛肉干，建议大家不要买筋的牛肉，把牛肉切成3-4毫米左右厚度的薄片。
给孩子的零食—简单易学的烤牛肉干的做法图解2

步骤2

2.放入水里浸泡1小时，中间可以换换水，主要是把血水泡出来。
给孩子的零食—简单易学的烤牛肉干的做法图解3

步骤3

3.把牛肉滤掉水，除油，把其他所有调料都倒进去拌匀，可以适当用你们的手给它们按摩一下，然后放入冰箱冷藏一晚上。
给孩子的零食—简单易学的烤牛肉干的做法图解4

步骤4

4.从冰箱里取出牛肉，加入食用油，拌匀，放到烤盘上，上下火180度，烤45分钟。
给孩子的零食—简单易学的烤牛肉干的做法图解5

步骤5

成品
给孩子的零食—简单易学的烤牛肉干的做法图解6

步骤6

成品，软硬刚刚好。

烤牛肉干的烹饪技巧

1.不喜甜的小伙伴，可以不放糖，喜欢五香味的可以减少辣椒粉和花椒粉。 2.不想洗烤盘，就在烤盘上铺层锡纸。 3.大家喜欢就收藏，跟着做了麻烦上传，谢谢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 发糕变年糕再变松糕 编写，未经授权不得转载

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