超级下饭菜-茄子煲

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茄子煲的用料

茄子 2个 猪肉末 适量
酱汁： 老抽 1勺
生抽 1勺 糖 1小勺
蚝油 1勺 盐 少许
淀粉 1小勺 清水 半碗
豆瓣酱 1勺 辅料：
香葱 适量 小米椒 2个
蒜末 适量

茄子煲的做法

超级下饭菜-茄子煲的做法图解1

步骤1

茄子切块备用
超级下饭菜-茄子煲的做法图解2

步骤2

辅料也准备好
超级下饭菜-茄子煲的做法图解3

步骤3

接下来调酱汁，把所有酱汁的材料混在一起，搅拌均匀
超级下饭菜-茄子煲的做法图解4

步骤4

锅里热油炸茄子，炸至表面微黄捞起
超级下饭菜-茄子煲的做法图解5

步骤5

锅里留少许油，加入蒜末爆香
超级下饭菜-茄子煲的做法图解6

步骤6

然后加入肉末炒一下
超级下饭菜-茄子煲的做法图解7

步骤7

倒入炸好的茄子
超级下饭菜-茄子煲的做法图解8

步骤8

加入调好的酱汁
超级下饭菜-茄子煲的做法图解9

步骤9

加葱段煮至汤汁浓稠冒泡
超级下饭菜-茄子煲的做法图解10

步骤10

再倒入砂锅，洒上小辣椒，再煮1分钟，
超级下饭菜-茄子煲的做法图解11

步骤11

最后洒上葱花即可，超级下饭，又是两碗米饭的节奏

茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 Man诗 编写，未经授权不得转载

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