孜然烤鱼

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爱做饭的小余
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家里做的烤鱼，便宜又好吃，配上冰啤酒

孜然烤鱼的用料

草鱼 1条 千张 1片
金针菇 半个 青椒 2个
香菜 8根 孜然 2勺半
辣椒粉 2勺 胡椒粉 1勺
豆瓣酱 2勺 蚝油 1勺
生抽 2勺 料酒 2勺
盐 适量 姜 适量
大蒜 1个 大葱 1根
葱 3根

孜然烤鱼的做法

孜然烤鱼的做法图解1

步骤1

香菜，青椒，蒜，生姜，大葱，葱，八角，桂皮，香叶，橘子皮，茴香
孜然烤鱼的做法图解2

步骤2

把鱼杀好，洗干净，表面划刀，加入盐，生姜，料酒，胡椒粉，生抽，葱，腌20分钟，去腥
孜然烤鱼的做法图解3

步骤3

锅入倒油，加入盐，把鱼放锅炸下，盛出(炸鱼忘拍了)
孜然烤鱼的做法图解4

步骤4

锅入烧油，放入，大蒜，生姜，豆瓣酱，八角桂皮，香叶，橘子皮，茴香，炒香
孜然烤鱼的做法图解5

步骤5

放入鱼，加入水，生抽，酱油，烧开，煮10分钟
孜然烤鱼的做法图解6

步骤6

烤盘放入配菜，可以随意搭配，千张，金针菇
孜然烤鱼的做法图解7

步骤7

把鱼放烤盘，撒入孜然粉，辣椒粉，芝麻，青椒，香菜，考盘小火，边吃边喝(吃完拌面吃)

孜然烤鱼的烹饪技巧

记得炸鱼和煮鱼都不要怎么动，不然会散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 爱做饭的小余 编写，未经授权不得转载

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