宫爆鸡丁

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孕妈超爱菜品之一

宫爆鸡丁的用料

鸡胸 2片 胡萝卜 1根
茭白 1根 水淀粉 1勺
酱油 糖
醋 料酒
鸡蛋 1个 蒜瓣 若干
花生 适量 郫县豆瓣酱 必备1勺

宫爆鸡丁的做法

宫爆鸡丁的做法图解1

步骤1

胡萝卜和茭白切丁，戳水备用。
宫爆鸡丁的做法图解2

步骤2

花生去皮备用，可用其他零食花生备用。
宫爆鸡丁的做法图解3

步骤3

鸡肉切同样大小丁，用水淀粉和鸡蛋腌渍20分钟。可稍许倒入一点点料酒。
宫爆鸡丁的做法图解4

步骤4

调一碗佐料，酱油1勺+料酒2勺+糖1勺+醋一勺，+蒜瓣和香葱适量，备用
宫爆鸡丁的做法图解5

步骤5

1锅中倒入适量油 ，腌渍好的鸡肉入锅翻炒至六七成熟 ，加入备用的戳水的蔬菜丁翻炒 ，倒入调好的佐料翻炒，加入一勺本菜必备调料：郫县豆瓣酱 （基本熟了），出锅前把花生撒入 ，尝下味道，根据喜好添加调料比例，爱酸就多醋咯！，出锅！
宫爆鸡丁的做法图解6

步骤6

出锅啦！郫县豆瓣酱少了怎么能叫宫爆鸡丁！嘻嘻！好吃哟！

宫爆鸡丁的烹饪技巧

酸甜可口，老少皆宜哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-29

©本菜谱的做法由 不是辣椒 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 朋友聚餐 炒

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