毛血旺（家庭版）

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会做饭的团团嘛
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每天变着花样吃，把老公喂胖了再让他减肥！让他体验一下减肥的痛苦 哈哈哈

毛血旺的用料

牛百叶 半盘 午餐肉 1盒
各种丸子 半盘 鸭血 一盒
笋尖 1袋 葱 两根
姜 一小块 蒜 半头
香菜 一根 干辣椒段 一把
料酒 适量 火锅底料 一块
盐 少许 生抽 一勺
老抽 半勺 花椒粒 半把
麻椒粒 半把 白糖 少许

毛血旺的做法

毛血旺（家庭版）的做法图解1

步骤1

笋切成这样的斜刀断，焯水2分钟捞出过凉水备用，也可以用豆芽不用笋。
毛血旺（家庭版）的做法图解2

步骤2

午餐肉切成这样的片
毛血旺（家庭版）的做法图解3

步骤3

丸子毛肚放到一个盘子里备用。我买的是熟毛肚，不用焯水，要是生的需要用料酒和醋焯一下水，不然会有味道。
毛血旺（家庭版）的做法图解4

步骤4

鸭血一盒切成片热水焯一分钟捞出备用
毛血旺（家庭版）的做法图解5

步骤5

锅内放少许油加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、麻椒炒香加入1小块火锅底料炒出红油倒入适量开水，加1勺生抽，半勺老抽，少许白糖提鲜，烧开后按照熟的先后顺序依次加入笋尖、丸子、鸭血、毛肚，盖盖焖1分钟，加入少许盐、鸡精调味即可关火盛出
毛血旺（家庭版）的做法图解6

步骤6

撒上葱花香菜，配上米饭可乐，我们一起胖三斤吧！

毛血旺的烹饪技巧

正常素菜是用豆芽的，我买的时候没有豆芽了，就买的笋尖放进去也很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 会做饭的团团嘛 编写，未经授权不得转载

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