家庭版胖油条

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不总说外面的油条有洗衣粉味嘛？那就在家炸一个☝️。 不宅家不知道原来这么多吃的都可以自己做，我也是会炸油条的人了……

胖油条的用料

普通面粉 1斤 无铝泡打粉 5克
鸡蛋 1个 盐 半盐勺
温水 100克左右 玉米油 2勺
安琪酵母 3克

胖油条的做法

家庭版胖油条的做法图解1

步骤1

面粉里磕入一个鸡蛋。 加入泡打粉，酵母粉，一勺盐，两勺食用油拌均匀，和成柔软的面。发酵两小时。这样胖胖的软软的就可以了。
家庭版胖油条的做法图解2

步骤2

挖出来放置案板上。少许面粉揉面成团，不用揉多次，稍微揉几下，裹上面粉不沾手即可。 擀成片，切成条。
家庭版胖油条的做法图解3

步骤3

两条摞在一起，用筷子压在一起。
家庭版胖油条的做法图解4

步骤4

做成这样的待用。
家庭版胖油条的做法图解5

步骤5

两头捏一下。炸的时候不容易散开。
家庭版胖油条的做法图解6

步骤6

6成油温下锅炸。
家庭版胖油条的做法图解7

步骤7

很快就膨起来了。调小火，勤翻动。
家庭版胖油条的做法图解8

步骤8

出锅啦～
家庭版胖油条的做法图解9

步骤9

你看，胖胖的像条鱼啊。好吃，蓬松。

胖油条的烹饪技巧

1，泡打粉要加。以前总想无添加，但是，也真的不蓬松。买的无铝泡打粉，安全性还是可以的。 2，炸的时候勤翻动。不然容易焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 小神兽食堂 编写，未经授权不得转载

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