凉拌藕片

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夏天到了，就想吃点开胃小菜，这款开胃凉拌藕片简单易做，好吃不长肉！

凉拌藕片的用料

藕 1节 青椒 3个
小葱 2根 剁辣椒 2勺
蒜 2瓣 辣椒粉 1勺
食用油 适量 生抽 2勺
陈醋 1勺 蚝油 1/3勺

凉拌藕片的做法

凉拌藕片的做法图解1

步骤1

藕去皮，切块。
凉拌藕片的做法图解2

步骤2

锅内倒水烧开，放藕片，加适量盐醋防止藕片变色。煮2分钟，捞出过泠水，再控干水分待用。
凉拌藕片的做法图解3

步骤3

青椒、大蒜、葱切好备用。
凉拌藕片的做法图解4

步骤4

锅内倒油，泠油放入孜然，小火炒香。
凉拌藕片的做法图解5

步骤5

油开，关火。放入辣椒粉炒出红油。
凉拌藕片的做法图解6

步骤6

放入大蒜、剁辣椒、青椒、生抽、耗油、醋、盐拌匀。
凉拌藕片的做法图解7

步骤7

倒入藕片、葱叶拌匀，撒上适量白芝麻即可出锅。
凉拌藕片的做法图解8

步骤8

藕脆脆的，夏天必吃的一道下饭菜。
凉拌藕片的做法图解9

步骤9

吃再多，也不怕长胖。

凉拌藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 旅途日食记 编写，未经授权不得转载

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