红烧排骨

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琳儿13149
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红烧排骨的用料

排骨 1000g 姜 10g
八角 10g 冰糖 50g
葱 半根 花椒 10粒
辣椒 3个 桂皮 1小块
香叶 3片 老抽 2小勺
盐 2小勺 蒜 3瓣
食用油 2小勺

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

准备好一会用的食材
红烧排骨的做法图解2

步骤2

排骨冷水下锅 水开煮5分钟左右。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

捞出备用
红烧排骨的做法图解4

步骤4

锅里加入食用油 油温五成热在放入冰糖 大火炒出冒泡的糖色
红烧排骨的做法图解5

步骤5

加入提前准备好的排骨，八角，葱，蒜，姜，桂皮，香叶，花椒，辣椒 生抽 中火翻炒至排骨均匀上色。
红烧排骨的做法图解6

步骤6

加入开水，大火烧开转小火炖40分钟即可。

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 琳儿13149 编写，未经授权不得转载

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