蛋羹

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美食的诱惑1314
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家庭版蛋羹，3至4个人的量。

蛋羹的用料

草鸡蛋（蛋液180） 4个 60度温水 290克
盐 2克

蛋羹的做法

蛋羹的做法图解1

步骤1

草鸡蛋4个，（4个蛋液180克）
蛋羹的做法图解2

步骤2

蛋液打散，加入盐，打至均匀即可！
蛋羹的做法图解3

步骤3

蛋液180克，温水290克。
蛋羹的做法图解4

步骤4

水开后，上锅蒸12分钟。（蒸好马上取出来）
蛋羹的做法图解5

步骤5

全程大火蒸，火苗不要大过蒸锅外面。
蛋羹的做法图解6

步骤6

蒸好的状态，像布丁一样爽滑细腻！
蛋羹的做法图解7

步骤7

细腻爽滑！

蛋羹的烹饪技巧

喜欢老一点的可以水量减少15克，喜欢更嫩一点的可以加15克水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 美食的诱惑1314 编写，未经授权不得转载

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