辣炒花蛤

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夏天青岛花蛤与青岛啤酒更配哦

辣炒花蛤的用料

花蛤 750克 姜 5大片
干辣椒 5-6个 食用油 2大匙
黄酒 2大匙 盐 1小勺

辣炒花蛤的做法

辣炒花蛤的做法图解1

步骤1

超市买的吐好泥沙的花蛤
辣炒花蛤的做法图解2

步骤2

葱姜适量，一个红辣椒️
辣炒花蛤的做法图解3

步骤3

锅里放油，油热放葱姜辣椒爆锅（花蛤不要用不粘锅，容易划坏，经验之谈。我用的是大铁锅）
辣炒花蛤的做法图解4

步骤4

锅里放花蛤，不断翻炒，翻炒出水是正常的。水多的话就煮一会儿。
辣炒花蛤的做法图解5

步骤5

几分钟后，煮到花蛤全开口就可以了。出锅前放一把香菜段。
辣炒花蛤的做法图解6

步骤6

出锅!

辣炒花蛤的烹饪技巧

做花蛤我没有放过多调料，连盐都不用放。保持原汁原味稍加点辣椒就好，配上啤酒美美哒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 暖阳Vs海绵 编写，未经授权不得转载

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