毛豆炒鸡丁

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吃完豌豆蚕豆，麻麻种的毛豆又可以吃啦。有个小菜园，真是美好╭(°A°`)╮第一茬豆子必须要做道娃喜欢的。

炒鸡丁的用料

毛豆 适量 鸡胸肉 1块
柠檬汁(料酒) 几滴 生抽 1勺
老抽 半勺 淀粉 1.5勺
油 适量 小米辣 1个
盐 适量

炒鸡丁的做法

毛豆炒鸡丁的做法图解1

步骤1

锅里加适量的水，水开加点油和盐，再倒入毛豆大火煮5分钟。不用盖锅盖，盖了锅盖煮出来颜色也没那么好看。
毛豆炒鸡丁的做法图解2

步骤2

煮豆子的功夫来处理鸡胸肉，用厨房纸巾吸去多余的水分，切小丁备用。
毛豆炒鸡丁的做法图解3

步骤3

鸡胸肉加入柠檬汁，生抽，老抽，淀粉腌制一下。揉匀再加点油锁住水分。
毛豆炒鸡丁的做法图解4

步骤4

煮好的毛豆捞出控水备用。加了油和盐，煮出来颜色不会发黑╭(°A°`)╮
毛豆炒鸡丁的做法图解5

步骤5

再切一块小米辣点缀一下。不吃辣的省略掉。
毛豆炒鸡丁的做法图解6

步骤6

锅中加入适量的油，油热下入鸡丁划散。
毛豆炒鸡丁的做法图解7

步骤7

鸡丁炒至变色加入毛豆和红椒圈。多翻炒几下，再加入适量盐就可以出锅啦。娃吃就没有放鸡精，要吃的可以加点。
毛豆炒鸡丁的做法图解8

步骤8

超级简单快手又营养，你也试试吧╭(°A°`)╮

炒鸡丁的烹饪技巧

如果给小宝宝或者老人吃，适当延长煮毛豆的时间。我妈种的头茬豆子特别嫩，5分钟足够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

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