糖蒜

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糖蒜的用料

大蒜 随意 砂糖 800克
白醋 1500ml 水 随意
咸盐 一丢丢

糖蒜的做法

糖蒜的做法图解1

步骤1

大家知道四五月份，是新大蒜下来的时间，这时候我们一定要做一点糖蒜来纪念一下2020年的5月，来吧，新大蒜准备好
糖蒜的做法图解2

步骤2

把大蒜外面的皮剥掉，里面剩两三层
糖蒜的做法图解3

步骤3

用水泡两个钟头以上，这样可以去除大蒜的辛辣味
糖蒜的做法图解4

步骤4

泡蒜的时候里面放点盐
糖蒜的做法图解5

步骤5

然后就是慢慢的，耐心的等大蒜完全晾干
糖蒜的做法图解6

步骤6

白醋倒进锅里，我用了5包，300ml一包
糖蒜的做法图解7

步骤7

里面放点水
糖蒜的做法图解8

步骤8

接下来就是放糖，这一步特别叫我崩溃，因为糖的量真的叫我没有想到的多，我为了追求颜色漂亮，放了两种糖，冰糖和砂糖，看看电子秤的数学，忽略零头，350克，记住，接着往下看
糖蒜的做法图解9

步骤9

砂糖
糖蒜的做法图解10

步骤10

又倒了300克，这白醋真的够酸的
糖蒜的做法图解11

步骤11

把两种糖一起煮开
糖蒜的做法图解12

步骤12

里面放一点点盐
糖蒜的做法图解13

步骤13

白醋糖汁烧开就可以关火了，放在旁边等晾凉
糖蒜的做法图解14

步骤14

大蒜放下器皿里，我这个罐子是3升的，其实里面放不了里头蒜
糖蒜的做法图解15

步骤15

把煮好的糖醋汁倒在罐子里
糖蒜的做法图解16

步骤16

最上面倒一些高度的白酒
糖蒜的做法图解17

步骤17

好好封口，等待15天就可以吃啦！
糖蒜的做法图解18

步骤18

这个照片稍微有点突兀，这是30天以前我做的咸鸭蛋的成品，味道太棒了，蛋黄又香又沙，蛋清也不咸，成功！可惜照不出来感觉

糖蒜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

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