夏天来点清爽的口水鸡

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天气越来越热，来的清爽的口水鸡开开胃

口水鸡的用料

鸡腿 4只 姜片 2-3片
料酒 两勺 生抽 3勺
醋 2勺 辣椒油 1勺
蒜末 适量 小米椒 2个
白糖 1勺 香菜 1-2根
香油 1勺 熟白芝麻 适量

口水鸡的做法

夏天来点清爽的口水鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿放锅中，放生姜料酒，大火煮开，转小火煮10分钟左右（不用盖盖子，散发一点腥味），用筷子试试，能轻松插入就关火，盖上盖子闷几分钟
夏天来点清爽的口水鸡的做法图解2

步骤2

捞出浸入冰水中（没有冰水，就用冷开水）等凉透
夏天来点清爽的口水鸡的做法图解3

步骤3

手撕或切小块
夏天来点清爽的口水鸡的做法图解4

步骤4

香菜，葱，蒜，辣椒切好放入碗中，加入生抽，醋，白糖，辣椒油，香油，芝麻拌均匀
夏天来点清爽的口水鸡的做法图解5

步骤5

搬好的料
夏天来点清爽的口水鸡的做法图解6

步骤6

倒在鸡腿上，完成

口水鸡的烹饪技巧

料的多少，其实不用刻意按照这个比例，喜欢辣的多放一点，不喜欢辣就少放一点，生抽和醋也是，看自己的口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 暖暖的阳光1309 编写，未经授权不得转载

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