清爽开胃又解腻，香辣凉拌海带丝

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凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品可增强机体免疫力，治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病，减少放射性疾病，御寒，抗癌防癌（文字来自百度）。炎热夏季，胃口不好，可以来个香辣凉拌海带丝，开胃下饭又解腻。

香辣凉拌海带丝的用料

厚海带片 150g	小米辣 1根
蒜瓣 3个	盐适量
凉拌醋（陈醋） 1汤勺	生抽 1汤勺
芝麻油 1小勺	熟白芝麻少许

香辣凉拌海带丝的做法

步骤1

买回来的新鲜海带片，洗净，放沸水中煮1分钟捞出，清水下冲凉透。

步骤2

将海带片切成10厘米左右长细丝，水龙头下将粘液冲洗干净，沥干水；蒜瓣拍扁剁成蒜末（或用捣蒜器加工成蒜末），小米辣切成薄圈。

步骤3

锅中热少量油，放入蒜末和椒圈，煸炒至焦香，倒入海带丝，调入适量盐大火翻炒10秒钟，关火，加入1汤勺凉拌醋（陈醋）、1汤勺生抽、1小勺芝麻油、少许熟白芝麻拌匀，出锅（喜欢麻辣味的，可以再加少许花椒油）。

步骤4

开胃又解腻，夏季清爽香辣凉拌海带丝就做好啦，赶紧尝一尝吧ᕕ(ᐛ)ᕗ放冰箱冷藏后，口味更佳哦！

香辣凉拌海带丝的烹饪技巧

新鲜海带片选厚一点的，沸水淖水一会即可，捞起后一定冷水冲凉透；切好的海带丝记得清洗掉粘液，沥干水；凉拌海带丝也可以再拌些香菜段，撒点熟炒花生米，加少许花椒油，就是麻辣味的，也不错哦！小朋友也爱吃，可以提前做一小盘蒜香味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

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