樱桃肉

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一颗颗肉红彤彤油亮亮，长得确实有点像樱桃，外表看着饱满有肉感。酱汁浓厚的外衣下，裹着柔软的肉，咬一口酥软酸甜，浇点酱汁拌着白米饭，是我最爱的吃法。

樱桃肉的用料

食用油 5克	猪里脊 150克
玉米淀粉 10克	自制番茄酱 25克
蚝油 2克	生抽 10克
白砂糖 2克	葱姜水 15克

樱桃肉的做法

步骤1

猪里脊切小块。

步骤2

碗中倒入玉米淀粉、葱姜水、食用油，戴上一次性手套抓匀，腌制10分钟。 »妈妈们也可以用筷子搅拌均匀。

步骤3

准备一个空碗，倒入番茄酱、白砂糖、蚝油和生抽，用勺子搅拌均匀，备用。

步骤4

平底锅中倒入食用油，开中火，热油后用筷子放入腌制好的猪里脊块，再用锅铲翻炒5分钟，盛出碗中。

步骤5

另起一锅，刷油，热油后倒入搅拌好的酱汁，用锅铲翻炒至粘稠，大约1分钟。

步骤6

再倒入煎好的猪里脊块，用锅铲来回翻炒2分钟，至猪里脊块完全上色即可。

步骤7

一盘色泽樱红，肉质软嫩，形状可爱的樱桃肉就做好啦~

樱桃肉的烹饪技巧

●妈妈们在煎肉块的时候，火不能太大，要逐粒下锅，否则容易粘到一起。 ●切好的猪里脊块，可以借用擀面杖敲打一下，肉块可以更好的腌制与入味。 ●调料的多少可以根据自己的口味来调整，不过给宝宝吃的话，尽量要清淡点哦。 ●每个炉灶都有它的“脾气”烹饪的时间和火候需要妈妈们根据实际情况做调整。
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创建时间:2020-05-14

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