随心而动的红枣纸杯蛋糕

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红枣美容养颜、补血养神，是十分亲民的补品，尤其适合女性朋友。为母亲/女朋友/女儿做一份红枣蛋糕，尽显心意。 豆果上的配方太多，其实完全不必拘泥，适当地发挥自己的创造，喜欢什么便加什么，便是生活、烘焙的乐趣（当然，前提是要保证最后能吃）。 分享一下我的配方，大家跟着做，基本不会有问题。喜欢的话也请点个关注～欢迎大家学做哟。

红枣纸杯蛋糕的用料

红枣 100g 低筋面粉 100克
鸡蛋 3个 牛奶 60g
糖霜（或砂糖） 60克 红糖 40克
炼奶 适量 酵母 2克
盐 2克

红枣纸杯蛋糕的做法

随心而动的红枣纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

原料齐备。蛋清蛋黄分离，红糖去核放进料理机打成粉末。
随心而动的红枣纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清和蛋黄务必完全分离。 把蛋黄加入牛奶中，加适量花生油（或者玉米油等）。
随心而动的红枣纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

分三次倒入一半糖霜（或白砂糖），每次倒入后用打蛋器打发。打至粘稠。
随心而动的红枣纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

打蛋器洗净擦干，打发蛋清。分三次加入另一半糖霜。高速打发，至出现三尖角。
随心而动的红枣纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

将打发好的蛋清分多次倒入蛋黄牛奶中，搅拌均匀。
随心而动的红枣纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

将红糖、红枣粉末、炼奶倒入，搅拌均匀（现在及之后不用开打蛋器。）
随心而动的红枣纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入低粉、酵母和盐。
随心而动的红枣纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

混合均匀。
随心而动的红枣纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

用勺子舀入纸杯中。这个分量大约为15杯，七成满，以免长太高影响美观。
随心而动的红枣纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱上下管160度预热，放进烤箱，烤15—18分钟，至表皮发黄，注意观察，因为每台烤箱脾气不同。
随心而动的红枣纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

慢慢长高。
随心而动的红枣纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

慢慢长高。
随心而动的红枣纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

取出稍微放凉，以免烫嘴。（中间那个我加了一点蔓越莓干，似乎不加更好看。）快快为你爱的女性做一个红枣纸杯蛋糕吧！

红枣纸杯蛋糕的烹饪技巧

不用拘泥，随性发挥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 做饭为了小祖宗 编写，未经授权不得转载

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