锦娘制——浓汤海鲜豆腐煲

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浓汤海鲜豆腐煲的用料

鲍鱼 3个 海参 2个
蛤蜊 100克 鱿鱼须 两条
蟹味菇 50g 海虾 4只
粉丝 1把 洋葱 1个
家乐浓汤宝 1个 淀粉 20g
豆腐 1块

浓汤海鲜豆腐煲的做法

锦娘制——浓汤海鲜豆腐煲的做法图解1

步骤1

海参蒸30分钟（不隔水）。
锦娘制——浓汤海鲜豆腐煲的做法图解2

步骤2

鲍鱼和蛤蜊焯水。
锦娘制——浓汤海鲜豆腐煲的做法图解3

步骤3

鱿鱼须焯水、切片。
锦娘制——浓汤海鲜豆腐煲的做法图解4

步骤4

鲜虾开背，去虾线。
锦娘制——浓汤海鲜豆腐煲的做法图解5

步骤5

锅中热油，将豆腐煎至两面微焦。
锦娘制——浓汤海鲜豆腐煲的做法图解6

步骤6

洋葱铺在砂锅底部。
锦娘制——浓汤海鲜豆腐煲的做法图解7

步骤7

铺一层粉丝。
锦娘制——浓汤海鲜豆腐煲的做法图解8

步骤8

铺一层豆腐。
锦娘制——浓汤海鲜豆腐煲的做法图解9

步骤9

将海鲜逐层铺好，锅中加入八成清水。
锦娘制——浓汤海鲜豆腐煲的做法图解10

步骤10

放入一颗浓汤宝，水沸后，加盖煮3—5分钟。
锦娘制——浓汤海鲜豆腐煲的做法图解11

步骤11

淀粉兑适量清水，倒入煲中煮3分钟左右至汤浓郁，撒香菜，上桌。

浓汤海鲜豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 律政小厨 编写，未经授权不得转载

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