小米椰汁千层马蹄糕做法，广东人的最爱，新手也能一次成功

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洲星马蹄糕

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洲星食品官方视频，马蹄糕做法大全，洲星始于1983年，水马蹄种植占全国占比70%。获：食品文化遗产,广州十大手信，全国绿色食品示范企业，食品安全排头兵。广州亚运会食品安全模范单位

小米椰汁千层马蹄糕的用料

马蹄粉 250克	椰浆 400毫升
小米 100克	白糖 200克

小米椰汁千层马蹄糕的做法

步骤1

主要调配小米生熟浆和白浆

步骤2

马蹄粉250克，椰浆400毫升，小米100克，白糖200克

步骤3

小米煮熟捞出

步骤4

125克马蹄粉加入400毫升清水

步骤5

充分搅拌均匀后过滤得到生浆

步骤6

200克白糖加入300毫升清水煮开致溶解

步骤7

关火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状

步骤8

熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆

步骤9

加入小米搅拌均匀

步骤10

125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆

步骤11

充分搅拌均匀后过滤

步骤12

水开后加入一层生熟浆蒸3分钟

步骤13

再加一层白浆蒸3分钟，以此类推

步骤14

每次放浆之前都需搅拌均匀

步骤15

最后一层蒸5分钟

步骤16

彻底凉透后切块食用

小米椰汁千层马蹄糕的烹饪技巧

1、主要调配小米生熟浆和白浆 2、马蹄粉250克，椰浆400毫升，小米100克，白糖200克 3、小米煮熟捞出 4、125克马蹄粉加入400毫升清水 5、充分搅拌均匀后过滤得到生浆 6、200克白糖加入300毫升清水煮开致溶解 7、关火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状 8、熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆 9、加入小米搅拌均匀 10、125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆 11、充分搅拌均匀后过滤 12、水开后加入一层生熟浆蒸3分钟 13、再加一层白浆蒸3分钟，以此类推 14、每次放浆之前都需搅拌均匀 15、最后一层蒸5分钟 16、彻底凉透后切块食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由洲星马蹄糕编写，未经授权不得转载

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