（健康轻食）低油版红烧肉

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后腿肉瘦肉多，脂肪含量少，高蛋白、低脂肪，富含维生素，选择后腿肉来制作红烧肉，再加上少油的烹调方法，油脂含量得到了有效地控制

低油版红烧肉的用料

猪后腿肉 210克 葱 20克
姜 8克 八角 3克
植物油 10克 生抽 5克
老抽 3克 料酒 5克
食盐 1克 迷迭香 0.5克

低油版红烧肉的做法

（健康轻食）低油版红烧肉的做法图解1

步骤1

葱洗净切段，姜切片，备用
（健康轻食）低油版红烧肉的做法图解2

步骤2

后腿肉洗净，按个人喜好切块，加料酒、迷迭香，腌制30分钟
（健康轻食）低油版红烧肉的做法图解3

步骤3

锅中倒入植物油，烧热放入八角、葱、姜，炒出香味
（健康轻食）低油版红烧肉的做法图解4

步骤4

下肉块，翻炒至变色
（健康轻食）低油版红烧肉的做法图解5

步骤5

加生抽，老抽，炒匀，然后加入没过食材的清水，大火烧开后，转小火加盖炖煮30分钟
（健康轻食）低油版红烧肉的做法图解6

步骤6

加入食盐调味，大火收汁
（健康轻食）低油版红烧肉的做法图解7

步骤7

完成装盘

低油版红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

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