泡菜豆腐锅

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秋月听雪
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泡菜锅和拌饭一样简单。今天又是随意又好吃的一天（还省钱） 这是一个人的量，食材也是无拘无束的，必备的是好吃的泡菜，辣白菜带汤的最好，最适合，和内脂豆腐还有韩式辣酱。 辣白菜买来闻闻，是不是发酵好了，那种闻起来带点酸酸的最适合做泡菜锅了。我通常会在一盒辣白菜快吃完时，整个连着汤就放进去了。 就～很酸爽，再加点小米辣～ 想放点肥牛也是可以的。

泡菜豆腐锅的用料

内脂豆腐 1盒 黄豆芽 1把
西葫芦 四分之一个 土豆 半个
泡菜辣白菜 适量有汤最好 香菇 1朵
鸡蛋 1颗 大葱 四分之一根就随便
蒜末 一茶匙 小米辣 1个
食用盐 适量尝尝味道 香油 1勺
生抽 1勺 韩式辣酱 2勺

泡菜豆腐锅的做法

#我们约饭吧#泡菜豆腐锅的做法图解1

步骤1

比拌饭还简单的泡菜豆腐汤，就没有一一拍图。基本就是 切切切～丢锅里 ～煮 ～好了！我甚至连着锅端，还可以少洗一个碗。 首先在备菜前烧点热水（有第二三遍的淘米水最好） 我是因为昨晚特意多做了一碗饭，留着今天吃。所以没有～
#我们约饭吧#泡菜豆腐锅的做法图解2

步骤2

烧水同时 黄豆芽菜洗净控水（比较耐煮做汤比绿豆芽合适） 西葫芦四分之一个切厚片（大概就图片那么厚吧） 土豆切厚片（就图片上那么厚就可以，非常随意） 香菇切片

步骤3

切葱花，葱白部分，切成细葱圈儿 拍一颗蒜剁成蒜末

步骤4

热锅冷油下二分之一葱花 全部蒜末炒香 下香菇土豆炒吧炒吧

步骤5

注意土豆别糊了就随便炒一下加煮的水，水不要太多 我就加了1.6升锅的三分之一深度，煮好基本就满满一锅了。 煮开后下豆芽，然后煮一会下西葫芦，泡菜（我放的富爸爸牌）放韩式辣酱，盐，生抽。 尝尝味道。

步骤6

切记切记，味道调好了再下内脂豆腐，用勺子随意切几下，随便切，但是就不能搅动了。 毕竟太碎不好看呀。

步骤7

然后咕嘟咕嘟，在豆腐上打一颗鸡蛋，盖盖子，把鸡蛋闷到喜欢的熟度。 还记得剩下的一半葱圈儿吗，关火，撒葱圈儿，淋点香油，小米辣，撒点芝麻也可以。

泡菜豆腐锅的烹饪技巧

想放肥牛也可以哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 秋月听雪 编写，未经授权不得转载

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