无油少糖？香甜可口的长白糕～儿时记忆！

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小的时候太太的房里有很多好吃的，记忆深刻的就有长白糕。今天自己做了一下，不但做法简单，更是吃出了儿时的味道！ 材料：鸡蛋6个，白糖100克（80克蛋清中，20克蛋黄中），低筋面粉180克，无铝泡打粉1克

无油少糖的用料

鸡蛋 6个 糖 100克（80克蛋清，20克蛋黄）
低筋面粉 180克 无铝泡打粉 1克
柠檬汁 几滴

无油少糖的做法

无油少糖？香甜可口的长白糕～儿时记忆！的做法图解1

步骤1

所有食材准备好
无油少糖？香甜可口的长白糕～儿时记忆！的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离在无水无油的打蛋盆中
无油少糖？香甜可口的长白糕～儿时记忆！的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入白糖，搅拌至白糖融化放一旁备用
无油少糖？香甜可口的长白糕～儿时记忆！的做法图解4

步骤4

蛋清中加入柠檬汁，白糖
无油少糖？香甜可口的长白糕～儿时记忆！的做法图解5

步骤5

打蛋器高速打至硬性发泡
无油少糖？香甜可口的长白糕～儿时记忆！的做法图解6

步骤6

蛋黄分三次加入蛋白霜中，每次豆充分翻拌均匀再，最后翻拌成颜色一致的蛋白糊，过筛加入低粉和泡打粉，翻拌均匀至无颗粒的状态。
无油少糖？香甜可口的长白糕～儿时记忆！的做法图解7

步骤7

倒入裱花袋中，剪个小孔，烤盘上提前铺好油纸，在油纸上挤成长条状，再撒上白糖
无油少糖？香甜可口的长白糕～儿时记忆！的做法图解8

步骤8

烤箱150度预热，送入烤箱150度烤25分钟即可出炉
无油少糖？香甜可口的长白糕～儿时记忆！的做法图解9

步骤9

记忆中的味道，真的好喜欢，一口气吃了好几块……
无油少糖？香甜可口的长白糕～儿时记忆！的做法图解10

步骤10

口感真的很不错

无油少糖的烹饪技巧

小提示❗️此配方量比较大，我60升风炉做了四盘，大家根据烤箱大小减量！温度个时间根据烤箱的脾气调节！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 小啊小啊北 编写，未经授权不得转载

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