红烧兔子肉

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为什么要吃兔兔？ 冰箱里居然有先生老家带来的兔子，捂住眼睛 问了下度娘，综合了大家的方子，成品品像不错，还蛮香！ 网上找了些兔肉的介绍，供参考——兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。 度娘称之“荤中之素 ”， 含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，常食兔肉防止有害物质沉积。兔肉味甘、性凉，入肝、大肠经，具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用

红烧兔子肉的用料

兔肉 1/4只 蒜瓣 3片大的对半切
姜 5-6片 豆瓣酱 1大勺
生抽 1勺 温水 半碗
蚝油 1勺 盐 少许
料酒 1勺 香叶 2片
八角 1个

红烧兔子肉的做法

步骤1

去飞沫：水烧开，放入兔丁，稍微变色后捞出兔丁，

步骤2

炒：热油，下香叶、八角、蒜、姜，翻炒兔丁后，加料酒去腥。

步骤3

焖：加豆瓣酱，酱油，蚝油及温水小火焖，兔肉烧透后，转大火收干，如不够味可加盐。大约20分钟。

红烧兔子肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

©本菜谱的做法由 翎 编写，未经授权不得转载

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