红枣山药鸡汤

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小卡给大家煲一碗靓汤——红枣山药鸡汤，非常适合现在春夏交际的季节喝哦，味道鲜美，营养加倍~ By @EVA 小佳

红枣山药鸡汤的用料

鸡肉 300g	山药 300g
红枣 5颗（去核）	枸杞 10g
盐适量	开水 800ml

红枣山药鸡汤的做法

步骤1

准备好所用的材料，鸡肉切大块，山药去皮后切滚刀块，红枣去核剪块。

步骤2

锅内烧开水，放姜片，将鸡肉焯一下，捞出洗干净沥干备用。

步骤3

炖盅里放入鸡肉、山药和红枣，加入开水没过食材。

步骤4

COUSS CO-745S蒸汽烤箱，水箱加满水，将炖锅直接放在底板上，选择蒸汽功能，设置100度，炖制90分钟左右（约60分钟时水箱需再加水）。

步骤5

中途可根据喜欢的肉质口感来调整炖的时间，放入枸杞后加入盐，继续炖约10分钟即可。

步骤6

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步骤7

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红枣山药鸡汤的烹饪技巧

1、鸡肉需提前焯水洗去浮沫，汤汁才会更甜美清澈。 2、蒸汽烤箱一满水箱的水，可蒸制约1小时，如蒸制时间更长，需中途水箱补水。 3、炖的时间供参考，需按鸡肉的老嫩程度及喜欢的肉质口感来调整炖的时间。 4、炖好的鸡汤非常鲜美，山药绵软。山药营养丰富，具有健脾益气功能，能补肾益精，可增强人体抵抗力，补气养血，滋阴润燥。
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创建时间:2020-06-02

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