野李子酱

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木西7
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今年疫情发生，我家附近大马路的两边绿化带上观赏类李子树都结满小李子，以往都是开花，绿化工人都打掉花瓣，不让结果，免得路人采摘发生意外……今年挂满枝头，也没人摘，实在是浪费呢！

野李子酱的用料

李子 大概2斤 老冰糖 大概1斤

野李子酱的做法

野李子酱的做法图解1

步骤1

这是我采摘的野李子，个头大概一元硬币那样大，小的就一毛硬币大小，吃起来酸味十足，！李子味特足！所以冰糖用的也比较多！
野李子酱的做法图解2

步骤2

洗净，凉干水分颜色还是很好看的。
野李子酱的做法图解3

步骤3

去核，因为个头小，着实有点费了好长时间
野李子酱的做法图解4

步骤4

放不粘锅里煮，等出点汁水，再放老冰糖，就要慢火熬了，要不时搅拌，要不会底部会糊，要有十足的耐心哦！这样大概熬1个小时半……不停搅拌，后来就成这样。
野李子酱的做法图解5

步骤5

放凉后，装瓶罐放冰箱冷藏，看起开我样子跟草莓酱，樱桃酱……吃吐司，面包都可以用，酸甜可口

野李子酱的烹饪技巧

做酱就是要绝对的耐心……大部分水果都可以做酱，这样便于储存起来！这李子直接吃易上火，加上冰糖熬成酱这样抹面包吃不上火还开胃呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 木西7 编写，未经授权不得转载

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