蛋燕（泥坑面）

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福州蛋燕屁孩眼中的泥坑面 她觉得软软的很好吃 之后就给它取了一个名字

泥坑面的用料

鸡蛋 2个 地瓜粉 100克
水 200毫升 青菜 适量
葱 适量 盐巴 适量
鸡精 适量

泥坑面的做法

蛋燕（泥坑面）的做法图解1

步骤1

准备好材料（可以放自己喜欢的配料）
蛋燕（泥坑面）的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋搅拌均匀放好备用
蛋燕（泥坑面）的做法图解3

步骤3

地瓜粉加200毫升的水调成糊
蛋燕（泥坑面）的做法图解4

步骤4

鸡蛋液倒入搅拌好的地瓜粉液中搅拌均匀
蛋燕（泥坑面）的做法图解5

步骤5

热锅热油倒入少许的蛋燕糊摊成圆饼
蛋燕（泥坑面）的做法图解6

步骤6

摊好的皮放在案板上（这样也可以吃的）
蛋燕（泥坑面）的做法图解7

步骤7

切成丝备用
蛋燕（泥坑面）的做法图解8

步骤8

热锅热油放入葱段，蒜末，生姜末（调料按自己喜欢的来）爆炒后放入水
蛋燕（泥坑面）的做法图解9

步骤9

水开后放切好的蛋燕皮 加入清菜（因为蛋燕皮是熟的所以开了就可以吃啦！放入盐巴，葱，鸡精）
蛋燕（泥坑面）的做法图解10

步骤10

清淡的煮法再加入一点醋更加美味

泥坑面的烹饪技巧

喜欢吃味道重的可以放入辣椒或者其他配料都很美味的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 仅此而已的厨房 编写，未经授权不得转载

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