辣炒鸡胗

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Dear许
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辣炒鸡胗的用料

生鸡胗（超市生鲜有卖） 十个 干辣椒 三五颗
香菜 两颗（最好是茎粗） 花椒 适量
葱姜 适量 食盐 适量
老抽 适量

辣炒鸡胗的做法

辣炒鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗清洗干净，剪去多余的油
辣炒鸡胗的做法图解2

步骤2

切成十字花刀一切3段
辣炒鸡胗的做法图解3

步骤3

锅里倒入水，放葱姜料酒，烧开，下鸡胗焯水后放入冰水里
辣炒鸡胗的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切好
辣炒鸡胗的做法图解5

步骤5

锅里放入油，放郫县豆瓣酱，葱姜蒜，炒出红油
辣炒鸡胗的做法图解6

步骤6

下鸡胗，料酒翻炒，下生抽，五香粉，翻炒
辣炒鸡胗的做法图解7

步骤7

下青椒丝，蚝油翻炒，水淀粉勾芡后出锅
辣炒鸡胗的做法图解8

步骤8

摆盘

辣炒鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 Dear许 编写，未经授权不得转载

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