麻辣去骨鸭掌

麻辣去骨鸭掌

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鸭掌一般在家里吃带骨不好吃，今天厨师长教你给鸭掌去骨

麻辣去骨鸭掌的用料

鸭掌 一斤 窝笋 一根
金针菇 100克 土豆粉 50克
葱姜 各10克 料酒 2勺
蒜末姜末 各5克 干辣椒段干花椒 各3克
豆瓣酱 2勺 泡椒酱， 5克
辣椒粉 2勺 豆豉 50粒
白糖味精鸡精 各5克

麻辣去骨鸭掌的做法

麻辣去骨鸭掌的做法图解1

步骤1

把鸭掌在锅里煮45分钟捞出冲冷，
麻辣去骨鸭掌的做法图解2

步骤2

给鸭掌去骨
麻辣去骨鸭掌的做法图解3

步骤3

料炒好在锅里煮2分钟装盘即可

麻辣去骨鸭掌的烹饪技巧

鸭掌煮好要冲冷才好剥，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 戚厨小馆 编写，未经授权不得转载

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