一个油锅就能搞定的超简单甜甜圈
精品
❤️大多数甜甜圈的造型是圆形,因为圆形油炸起来非常方便❤️并且在日本流传着这样一句谚语:乐观的人看到的是甜甜圈的孔,悲观的人看到的只是一个洞。
❤️甜甜圈在美国广受喜爱,甚至将6月的第一个星期五设定为“甜甜圈日”。
☀️我们常见的甜甜圈都会有绚丽的淋面装饰,但是在日本,甜甜圈的造型更为多样,同时由于其面粉不同,饮食喜好不同,因此他们的甜甜圈也是“清新”的口味。
❤️最终的装饰过程可以依据个人喜好进行调整,以下列举了三种日本常用的甜甜圈装饰材料,可以参考制作。
【装饰材料】
香草糖:香草籽5克+幼砂糖100克
肉桂糖:肉桂粉30克+幼砂糖500克
黄豆糖:熟黄豆粉50克+幼砂糖150克+盐1.5克
【制作过程】将原料搅拌均匀,即可。
❤️【小贴士】
总面团重量:约2730克
单个面团重量(烘烤前):40克
出品量:约68个
甜甜圈的做法
甜甜圈的烹饪技巧
在油炸时一定要等油温升至180℃,再放入面团,否则炸出来的甜甜圈会过于油腻,另外,煎炸时间过久的话,甜甜圈容易塌陷,影响美观度。
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创建时间:2020-06-05
©本菜谱的做法由 亚洲咖啡西点 编写,未经授权不得转载
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