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红茄番茄，双茄焖面！
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公公喜欢种菜
每个季节都能吃到点他种的健康蔬菜
最近茄子长得特别好
就想着法儿地吃茄子
冰箱里还有一个超大的番茄
就想着番茄和茄子结合的味道不知道会怎么样
没想到没想到
意外地好吃！
双茄焖面的做法
步骤1
茄子切小段，再一分为四切小条 装碗后，撒一小勺盐，翻拌腌制15分钟 茄子特别吸油 这样腌制有效减少它吸油
步骤2
番茄划十字刀 整个奶锅水煮开 把番茄放进去煮2分钟 再捞出来，轻松去皮 有人会说可以用开水泡 你家的水够烫就泡吧 反正我每次泡好久都剥不下皮 去皮后番茄切丁
步骤3
锅里放一点点油 先炒茄子 炒软变色就盛起备用
步骤4
不用洗锅 再撒一点点油 不撒也行，炒蕃茄丁的时候记得火小点 下番茄丁 炒炒炒到出汁儿
步骤5
番茄炒得跟番茄酱差不多的时候 就可以把刚炒过的茄子放进去啦
步骤6
再放入2勺生抽、1勺蚝油、1点点代糖 （有番茄的菜一定要放点糖或者代糖，一点点就行，提鲜去酸的） 翻炒均匀
步骤7
倒热水 刚好没过菜就可以 再取一把荞麦面铺在最上面 不要翻动它 直接盖上锅盖 (不减肥的旁友可以用别的面， 如果是从冰箱里拿出来的冻住的面记得焯水）
步骤8
盖上锅盖焖3分钟左右
步骤9
筷子拌匀出锅
步骤10
开吃双茄焖面的烹饪技巧
我这个番茄特别大，如果你的番茄比较小，建议用2-3个，它特别提鲜。
真的很好吃
喜欢吃番茄和茄子的一定不要错过
不想做焖面可以直接番茄炒茄子呀
味道绝了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-06-07
©本菜谱的做法由 张草草饿了 编写，未经授权不得转载
张草草饿了
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