红烧鸡翅

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红烧鸡翅的用料

鸡翅 8个 姜 1块
生抽 1汤匙 老抽 1汤匙
料酒 1汤匙 白糖 3勺
葱姜蒜 适量 八角 2个
香叶 2片 花椒 八粒
干辣椒 一个

红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅清洗干净，水里泡半个小时，拔出血水，两面各划两刀
红烧鸡翅的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫
红烧鸡翅的做法图解3

步骤3

捞出控干水分
红烧鸡翅的做法图解4

步骤4

锅中少许油，三勺白糖或者几粒冰糖，炒出糖色
红烧鸡翅的做法图解5

步骤5

下鸡翅快速翻炒，鸡翅表面上色，两面煎至微黄
红烧鸡翅的做法图解6

步骤6

倒入开水，没过鸡翅，倒一勺生抽
红烧鸡翅的做法图解7

步骤7

一勺耗油
红烧鸡翅的做法图解8

步骤8

一勺老抽
红烧鸡翅的做法图解9

步骤9

下葱、姜、八角、香叶、干辣椒、花椒
红烧鸡翅的做法图解10

步骤10

少许盐
红烧鸡翅的做法图解11

步骤11

大火烧开，中小火煮至用筷子可以轻轻扎透就说明熟了
红烧鸡翅的做法图解12

步骤12

捞出里面的料渣
红烧鸡翅的做法图解13

步骤13

捞出鸡翅，摆盘，撒葱花装饰一下即可。
红烧鸡翅的做法图解14

步骤14

看起来是不是很有食欲呢，喜欢就做起来吧！

红烧鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 娟子小厨房 编写，未经授权不得转载

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