金黄酸甜杏酱

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米米米007
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天气一热，杏子成熟，熟得太快了，根本吃不完。挑了些熟透的杏子，先吃个饱，剩下的做成杏酱，放冰箱慢慢吃。早晨涂个面包，贼香！

金黄酸甜杏酱的用料

新鲜熟杏 冰糖
柠檬

金黄酸甜杏酱的做法

金黄酸甜杏酱的做法图解1

步骤1

鲜杏洗净去皮去核，切成两半。
金黄酸甜杏酱的做法图解2

步骤2

使用鹰爪功，借助擀面杖捣碎。
金黄酸甜杏酱的做法图解3

步骤3

下锅熬煮，根据个人口味加冰糖。我用的杏基本熟透，很甜，所以加了很少的糖，还加了四分之一的柠檬的汁增加风味。熬出的酱还是蛮酸的，若你们喜欢可加多多的糖，口感好，且防腐，保质期长。
金黄酸甜杏酱的做法图解4

步骤4

熬煮时不停地搅拌，熬着熬着大颗粒就变成糊状了。熬至浓稠即可。
金黄酸甜杏酱的做法图解5

步骤5

我熬了一个来小时，实在是又累又热 ，就关火了。其实还可以再熬会儿。

金黄酸甜杏酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 米米米007 编写，未经授权不得转载

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