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黄瓜面条
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黄瓜除了清炒和凉拌，还可以做一道黄瓜味的面食，满满黄瓜的清香，淋上秘制的料汁，充分翻拌均匀，让面条充分吸收料汁的鲜香，入口多汁嫩滑有嚼劲，孩子也爱吃，营养超丰富！
黄瓜面条的做法
步骤1
准备食材和工具：黄瓜2根、200ml清水、300克高筋面粉、3克盐、洋葱1个、胡萝卜1根、鸡胸肉1块、1大勺黄豆酱、5克老抽、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、半碗清水、半碗水淀粉、葱白少许 鹅妈妈钛晶锅
步骤2
2根黄瓜清洗干净，去皮（用黄瓜皮榨汁）；
步骤3
凤梨养生机中放入滤网，倒入黄瓜皮、200ml清水，选择果汁沙冰键打成黄瓜汁（取用190ml黄瓜汁）；
步骤4
碗中倒入300克高筋面粉、3克盐，倒入190ml黄瓜汁，边倒边搅拌成絮状；
步骤5
开始揉面，一开始可能会比较黏手，可以先盖上保鲜膜醒10分钟左右再去揉；
步骤6
醒好继续揉面，会发现不怎么沾手了，继续揉成光滑的面团；
步骤7
案板上抹上适量植物油防止粘黏，放上面团，涂抹上食用油，再微微压扁；
步骤8
擀成1cm厚的面饼；
步骤9
切成1cm左右宽的面条；
步骤10
准备一个盘子抹上植物油；
步骤11
放入面条后再抹上适量植物油，防止粘连；盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上备用；
步骤12
第二天面条醒好了，开始准备酱料，将洋葱切丁，胡萝卜切丁，葱白切圈，鸡胸肉切丁；
步骤13
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入葱白炒香后倒入鸡胸肉丁翻炒至变色；
步骤14
倒入胡萝卜丁、洋葱丁，1大勺黄豆酱、5克老抽、适量小鲜侣调味汁；
步骤15
再挤入适量酱油心生；
步骤16
充分翻炒均匀倒入半碗清水煮开；
步骤17
煮至咕噜咕噜冒泡后，倒入半碗水淀粉边搅拌边煮；
步骤18
煮至沸腾变得浓稠后关火待用；
步骤19
取出冷藏了一晚上的面条，此时已经变得非常有弹性，每根依次压扁；
步骤20
再提起两头，一边拍打，一边拉伸；
步骤21
变长后绕圈，继续拉伸，拍打；
步骤22
不断反复拍打；
步骤23
直至非常有韧性（也可以在文章前面的视频教程里观看详细拉面的步骤过程）；
步骤24
鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入面条煮至熟透变得有点点透明的状态；
步骤25
盛出过凉开水；
步骤26
沥干水分装碗，放上适量黄瓜丝淋上煮好的料汁（也可以放胡萝卜丝等各种你喜欢的）；上桌就被孩子抢着吃的面条你学会了吗；
步骤27
记得一定要翻拌均匀再吃，让酱料充分的和面条融合在一起，特别美味！
步骤28
孩子吃了一大碗根本不过瘾，太美味啦！黄瓜面条的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-06-08
©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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