虾仁芹菜鸡蛋饼

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这款虾仁芹菜鸡蛋饼，简单快手早餐，无需揉面，即使凉了后也不会硬，特别好吃，喜欢的做起来。
参与活动: #我们约饭吧#

虾仁芹菜鸡蛋饼的用料

虾仁 280克 鸡蛋 2个
芹菜 1把 中筋面粉 3小勺
橄榄油 3克 料酒 1勺
生抽 1勺 盐 依个人口味
十三香 2克 姜 2片

虾仁芹菜鸡蛋饼的做法

#我们约饭吧#虾仁芹菜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

准备食材，芹菜也可以换成自己喜欢的其它蔬菜。
#我们约饭吧#虾仁芹菜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

首先去虾线，可以借助牙签从虾头部位将虾线挑出，再去头去皮，依次做完。
#我们约饭吧#虾仁芹菜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

处理好的虾仁冷水冲洗干净，再切小丁，姜去皮切好。
#我们约饭吧#虾仁芹菜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

虾丁放入器具中，加入料酒，生抽，姜，十三香抓拌均匀，腌制10分钟。
#我们约饭吧#虾仁芹菜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

芹菜洗干净后焯水，水开后下锅，大火烫30秒捞出过冷水，淋干水分再切碎。
#我们约饭吧#虾仁芹菜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

鸡蛋磕入大口碗里，用手动打蛋器打散。
#我们约饭吧#虾仁芹菜鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

加入中筋面粉，用手动打蛋器打至均匀且无干粉。(如果觉得干可以加入适量的纯净水)
#我们约饭吧#虾仁芹菜鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

再加入橄榄油，抽打均匀。
#我们约饭吧#虾仁芹菜鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

加入切好的芹菜碎，拌均匀。
#我们约饭吧#虾仁芹菜鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

最后加入腌制好的虾仁丁，拌均匀，这样面糊就做好啦！
#我们约饭吧#虾仁芹菜鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

锅预热，烤盘中刷少许油，再倒入饼糊，盖上盖子中火煎2-3分钟。
#我们约饭吧#虾仁芹菜鸡蛋饼的做法图解12

步骤12

待表面的面糊凝固后，翻面再煎几分钟，总之煎熟即可。
#我们约饭吧#虾仁芹菜鸡蛋饼的做法图解13

步骤13

简单快手早餐，营养均衡，好吃极了。
#我们约饭吧#虾仁芹菜鸡蛋饼的做法图解14

步骤14

凉了也不会硬呦～喜欢的学起来，学会了做给家人吃～
#我们约饭吧#虾仁芹菜鸡蛋饼的做法图解15

步骤15

加一杯牛奶，我要开动喽～

虾仁芹菜鸡蛋饼的烹饪技巧

面糊也可以按个人喜好调味，吃的时候还可以涂上自己喜欢吃的辣酱呀，牛肉酱呀等等……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 清淡 主食 饼

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