酸辣毛豆

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毛豆中含钙丰富，且含有微量功能性成分黄酮类化合物，毛豆中还含有大脑发育不可或缺的卵磷脂，可以帮助改善大脑记忆力，提高智力水平，所以可以适当多吃一些毛豆呦～今天做的这道酸辣毛豆，简单快手，巨好吃，喜欢的做起来。
参与活动: #我们约饭吧#

酸辣毛豆的用料

煮毛豆： 毛豆 500g
酱油 1勺 八角 2个
香叶 2片 盐 2克
拌毛豆： 辣椒 两个
生抽 1勺 醋 1勺
大蒜 2瓣

酸辣毛豆的做法

#我们约饭吧#酸辣毛豆的做法图解1

步骤1

准备食材。
#我们约饭吧#酸辣毛豆的做法图解2

步骤2

毛豆剪掉根与尖，再洗干净。
#我们约饭吧#酸辣毛豆的做法图解3

步骤3

洗干净的毛豆放入锅中，加入纯净水。
#我们约饭吧#酸辣毛豆的做法图解4

步骤4

再加入香叶及八角，再加入食用盐，多点少点没关系，但是不要太多哈！
#我们约饭吧#酸辣毛豆的做法图解5

步骤5

上煤气大火烧开，转中火煮10分钟。(不要盖盖子，这样煮出来的毛豆颜色更好看)
#我们约饭吧#酸辣毛豆的做法图解6

步骤6

毛豆煮制自己喜欢的口感即可出锅。
#我们约饭吧#酸辣毛豆的做法图解7

步骤7

首先将蒜去皮切碎，辣椒洗干净切段放旁边备用。
#我们约饭吧#酸辣毛豆的做法图解8

步骤8

捞出淋干水分晾凉，放入碗中，加入切好的蒜末与辣椒段，再加入生抽，1勺醋。
#我们约饭吧#酸辣毛豆的做法图解9

步骤9

按个人口味加入盐，搅拌均匀。
#我们约饭吧#酸辣毛豆的做法图解10

步骤10

装入碗中，即可食用。
#我们约饭吧#酸辣毛豆的做法图解11

步骤11

简单快手，好吃停不下来。
#我们约饭吧#酸辣毛豆的做法图解12

步骤12

酸辣开胃，喜欢的做起来。

酸辣毛豆的烹饪技巧

毛豆一定要把尖与根部剪掉，这样易入味，还有吃起来方便。 也可以按个人喜好调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 下酒菜 煮锅

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