下午茶标配-蔓越莓司康

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司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。 在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。其口感醇香，因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。

蔓越莓司康的用料

黄油 70克 低筋面粉 200克
糖粉 40克 奶粉 30克
泡打粉 3克 小苏打 3克
鸡蛋 1个 牛奶 50毫升
蔓越莓干 50克

蔓越莓司康的做法

下午茶标配-蔓越莓司康的做法图解1

步骤1

所有粉类（低粉、泡打粉、小苏打、糖粉、奶粉）和黄油混合
下午茶标配-蔓越莓司康的做法图解2

步骤2

用手搓，混合黄油和粉类
下午茶标配-蔓越莓司康的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋，牛奶，翻拌成团
下午茶标配-蔓越莓司康的做法图解4

步骤4

加入蔓越莓干混合
下午茶标配-蔓越莓司康的做法图解5

步骤5

擀成厚片。用模具压出
下午茶标配-蔓越莓司康的做法图解6

步骤6

入炉前表面刷上蛋液
下午茶标配-蔓越莓司康的做法图解7

步骤7

烤箱记得提前预热-175度20分钟
下午茶标配-蔓越莓司康的做法图解8

步骤8

出炉！表面酥脆，中间蓬松柔软

蔓越莓司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

©本菜谱的做法由 小五花er* 编写，未经授权不得转载

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