10分钟‼️好吃到舔盘的茄子焖面

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Da1ly

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面食爱好者又开始嚯嚯面条了，这次的茄子焖面，我强烈推荐！味道太惊艳了，而且只用10分钟，上班族也可以安排！肥瘦相间的猪肉，软烂的茄子，微辣的青椒，吸满汤汁的面条。吸溜吸溜，太满足了～

茄子焖面的用料

茄子 2个	青椒 1个
肉末 100克	葱 2根
蒜 5瓣	料酒（肉末） 1勺
生抽（肉末）半勺	老抽（肉末）半勺
生抽 3勺	老抽 1勺
白糖 1勺	耗油 1勺
淀粉 1勺	水 1碗
鲜面 2人份

茄子焖面的做法

步骤1

茄子滚刀切块，青椒切段

步骤2

调灵魂酱汁：1勺白糖：3勺生抽：1勺老抽：1勺耗油：1勺淀粉：1碗水

步骤3

锅中热油，小火放入葱白和蒜末爆香

步骤4

放入肉末炒至变色后加入1勺料酒，半勺生抽，半勺老抽，翻炒上色

步骤5

放入茄子，翻炒1分钟

步骤6

倒入酱汁，中小火焖煮5分钟

步骤7

用勺子将茄子碾几下，帮助吸汁

步骤8

放入青椒焖煮1分钟

步骤9

水烧开下面条，用筷子搅几下，防止粘连。等水再次烧开后马上关火捞出。

步骤10

将面条放入汤汁中，使之充分混合后小火煮1分钟。

步骤11

最后撒葱花出锅

步骤12

太香太好吃了，吸满汤汁的面条口感太顺滑了～

步骤13

来，给你一口～

茄子焖面的烹饪技巧

鲜面口感更加哦‼️ 面条一定要用筷子搅动一下防止粘连哦‼️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

©本菜谱的做法由 Da1ly 编写，未经授权不得转载

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